Backofenreinigung – Pyrolyse, Katalyse oder Dampf?

Backofenreinigung – Pyrolyse, Katalyse oder Dampf?

Damit ein Backofen möglichst lange funktioniert, ist die richtige Pflege entscheidend. Heute bieten Hersteller verschiedene Selbstreinigungsfunktionen an, die die Reinigung des Geräts erleichtern. Welche Methoden zur Selbstreinigung gibt es im Backofen und welche ist die beste? In diesem Artikel beantworten wir diese Fragen und stellen Hausmittel zur Backofenreinigung vor. Praktisch vor den Feiertagen kann dieses Wissen besonders nützlich sein!

Katalytische Reinigung

Backöfen mit katalytischer Selbstreinigung sind mit speziellen Katalyseplatten ausgestattet, die sich meist an den Seitenwänden der Backkammer befinden. Verschmutzungen werden durch eine mikroporöse Oberfläche dieser Einsätze aufgenommen. Interessanterweise erfolgt die Reinigung bereits während des Garvorgangs, gefolgt von einer sogenannten Nachverbrennung bei 300–350 °C. Die dabei entstehenden Rückstände verwandeln sich in Asche, die einfach mit einem Tuch entfernt werden kann. Katalytische Einsätze können herausgenommen und per Hand oder in der Spülmaschine gereinigt werden.

Katalyseplatten austauschen

Wenn Sie sich für einen Backofen mit Katalysefunktion entscheiden, sollten Sie wissen, dass diese Einsätze sich mit der Zeit abnutzen und je nach Nutzung alle paar Jahre ausgetauscht werden müssen. Die Lebensdauer hängt von der Qualität der Einsätze und der Nutzungshäufigkeit ab. Wer nur einmal pro Woche backt, kann sie viele Jahre verwenden. Ein Anzeichen für einen nötigen Austausch ist eine deutlich geringere Reinigungsleistung. Neue Einsätze kosten je nach Hersteller und Modell etwa 10 bis 30 €.

Backöfen mit katalytischer Reinigung

Fast jeder große Hersteller bietet Modelle mit dieser Funktion an. Hier einige beliebte Geräte auf dem deutschen Markt:

• Electrolux SurroundCook EZB3410AOX
• Samsung Dual Cook Flex NV75N5641RS
• Beko BIM24400ZHP
• AEG BCS331150M
• Gorenje BO76SYB

Pyrolytische Reinigung

Eine der effektivsten Reinigungsmethoden ist die Pyrolyse. Dabei wird der Innenraum des Backofens auf bis zu 500 °C erhitzt – der Vorgang dauert etwa 2 Stunden. Während der Pyrolyse sind die Türen automatisch verriegelt. Alle Rückstände verbrennen zu Asche, die anschließend mit einem feuchten Tuch entfernt werden kann. Vor dem Start des Programms sollten größere Essensreste und säurehaltige Lebensmittel (z. B. Ketchup) entfernt werden, da diese sonst zu Verfärbungen führen können. Backöfen mit Pyrolyse sollten möglichst nicht direkt neben dem Kühlschrank eingebaut werden – die hohe Temperatur kann empfindliche Geräte beschädigen.
Ein großer Vorteil: Man spart sich das mühsame Schrubben und den Einsatz von chemischen Reinigern. Die Reinigung wird in der Regel alle zwei Monate durchgeführt.

Worauf beim Kauf eines Backofens mit Pyrolyse achten?

Nicht jeder Backofen mit Pyrolyse funktioniert gleich. Einige Modelle sind mit Geruchskatalysatoren ausgestattet – sehr empfehlenswert, um Rauchbildung zu vermeiden. Viele Hersteller empfehlen zudem, Gitter und Auszüge vor dem Start der Reinigung zu entfernen. Da Pyrolyse relativ viel Energie verbraucht, lohnt sich ein Blick auf die Energieeffizienz. Sicherheit ist ebenfalls wichtig: Idealerweise ist die Backofentür mehrschichtig isoliert und bleibt außen kühl – besonders in Haushalten mit Kindern.

Backofen mit Pyrolyse – Preis

Pyrolyse-Backöfen beginnen preislich ab etwa 250 €, hochwertige Geräte kosten rund 600 € oder mehr. Obwohl sie mehr Strom verbrauchen als Modelle mit Katalyse, wird die Funktion nur selten benötigt – die Kosten pro Reinigung belaufen sich auf wenige Euro.

Dampfreinigung

Auch Backöfen mit Dampfreinigung sind weit verbreitet. Hierbei wird Wasser in einen speziellen Behälter eingefüllt und anschließend erhitzt. Der entstehende Dampf weicht Verschmutzungen auf, sodass diese anschließend per Hand entfernt werden können. Diese Methode ist zwar weniger effektiv als Pyrolyse, dafür aber deutlich energiesparender. Eine gründliche Reinigung mit Reinigungsmitteln ist jedoch weiterhin erforderlich.

Backöfen mit Dampfreinigung

Folgende Modelle sind für ihre Dampfreinigung beliebt:

• Samsung Dual Cook NV66M3531BB
• Electrolux SteamBoost EOB8S31Z
• Beko BIE24301B
• Bosch HSG636ES1
• Gorenje BO75SY2B
• Whirlpool AKZM 8421 H NB
• Candy FCS 605X
• Amica EB8541B

Welche Methode ist die beste?

Pyrolytische Reinigung ist sehr gründlich, aber energieintensiv. Katalyse ist energieeffizienter, da die Reinigung während des Backens erfolgt. Allerdings müssen die Einsätze regelmäßig ausgetauscht werden. Dampfreinigung ist die am wenigsten wirksame Methode, da die Verschmutzungen anschließend manuell entfernt werden müssen – allerdings ist sie besonders umweltfreundlich.

Backofen reinigen – Hausmittel statt Chemie

Zahlreiche Produkte aus dem Haushalt sind effektive und umweltschonende Alternativen zu Spezialreinigern. Hier ein paar bewährte Methoden:

Dampfreinigung mit Wasser

Stellen Sie eine mit Wasser gefüllte Schale oder Auflaufform in den Ofen und heizen Sie auf 90 °C für 30–40 Minuten. Der entstehende Dampf löst Fette und Rückstände. Anschließend mit einem in Essigwasser getränkten Tuch auswischen.

Natron (Backpulver)

Streuen Sie Natron auf Verschmutzungen, besprühen Sie es mit Wasser und lassen Sie es mehrere Stunden einwirken. Danach einfach mit einem feuchten Tuch abwischen. Alternativ können Sie über Nacht eine Mischung aus Natron, Wasser und etwas Salz einwirken lassen.

Essig

Eine Mischung aus Wasser und Essig im Verhältnis 1:1 eignet sich hervorragend zum Abwischen der Backofenwände. In eine Sprühflasche gefüllt, lassen sich auch schwer zugängliche Stellen reinigen. Bei starken Verschmutzungen empfiehlt sich eine Paste aus Natron, Essig und etwas Wasser – diese einige Stunden einwirken lassen und dann mit einem Schwamm entfernen.

Backofentür reinigen

Die Glasscheibe sollte besonders vorsichtig behandelt werden. Eine Mischung aus Natron und Essig mit einem weichen Schwamm in kreisenden Bewegungen auftragen, einwirken lassen und anschließend abwischen.

Warum regelmäßige Reinigung wichtig ist

Unzureichende Pflege kann zu technischen Problemen führen – etwa einem lauten Lüfter, wenn sich Fett oder Reste an den Ventilator gesetzt haben. Auch Rauch- oder Geruchsbildung beim nächsten Backvorgang sind häufig auf alte Rückstände zurückzuführen.
Ein sauberer Backofen spart nicht nur Zeit und Nerven, sondern auch Energie. Backöfen mit Selbstreinigungsfunktion erleichtern die Pflege deutlich und reduzieren den Einsatz aggressiver Reinigungsmittel. Wenn Sie einen neuen Backofen anschließen möchten oder Probleme mit Ihrem aktuellen Gerät haben, helfen Ihnen unsere Fachleute von fixlo.de gerne weiter. Unsere Elektriker übernehmen den Anschluss neuer Geräte und die Reparatur Ihres vorhandenen Backofens.